Ingredienti
- 250g di farina 00
- Sale fino iodato Cuor di Mare q.b.
- Vino bianco mezzo bicchiere
- Olio d’oliva mezzo bicchiere
Preparazione
- Mischiare la farina con l’olio e il vino e aggiungere una manciata di sale fino.
- Impastare fino a ottenere un panetto.
- Prelevare piccoli pezzetti di impasto e ricavarne dei cordoncini.
- Congiungere le estremità del cordoncino in modo da formare una ciambellina.
- Intanto portare a bollore una pentola d’acqua immergere i tarallini poco alla volta.
- Mano a mano che vengono a galla adagiarli con una schiumarola su un canovaccio pulito.
- In seguito cospargere i tarallini di sale grosso integrale e infornarli ben disposti in una teglia a 200° per 20 minuti.
- Lasciarli raffreddare prima di servirli.