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 SALE

Gli antichi percorsi utilizzati dai mercanti del sale per trasportare un prezioso oro bianco, il sale, da sempre indispensabile per la conservazione e la produzione dei cibi.
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VIA PIEMONTESE
(Provincia Cuneo verso la Francia) metteva in comunicazione il territorio saluzzese con la Provenza, attraverso il tunnel del Buco del Viso.
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VIA LOMBARDA
(Oltrepò pavese) seguiva la valle Staffora fino alla provincia di Alessandria per poi incontrare la via emiliana a Torriglia e raggiungere da lì Genova.
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VIA EMILIANA
(Liguria - Piacenza) percorreva la val di Trebbia e la val di Taro.
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VIA SALARIA
(Ascoli-Umbria-Fiumicino), un tortuoso percorso da Fiumicino ad Ascoli.
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VIA SICILIANA
La via del sale siciliana è un patrimonio del territorio che collega Trapani a Marsala, dove il mare ha creato una culla di saline.